• Le barboton
    Qu’est-ce que le barboton stéphanois ? . Moelleux et convivial, le barboton désigne un ragoût d’agneau et de pommes de terre à la stéphanoise. La spécificité de cette recette […]
  • La rapée
    Qu’est-ce que la râpée stéphanoise ? On ne peut parler de la gastronomie stéphanoise sans évoquer le plat le plus emblématique de la région : la râpée de pommes de […]