Nos menus

 

Le menu « Découverte » : 24,00€

 

Entrées

Burrata / Tomates / Olive noire

Tranches de poulet mariné / Mais en siphon / Chapelure au curry

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Plats

Retour de pêche / Croûte aux herbes

Porc élevé sur paille / Jus à l'ail

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Desserts

Fraises / Mascarpone citronné / Terreau / Sorbet avocat

Crème pistache / Financier amandes / Framboises / Sorbet pêche-verveine

Assiette de fromages

 

 

Le menu « Gourmand » : 29,00€

Choix parmi l'ensemble de la carte

 

Entrées

Emietté de crabe à l'huile fumée / Pamplemousse / Petit pois / Crème aux herbes

Foie gras / Rhubarbe / Sarrasin

Burrata / Tomates / Olive noire

Tranches de poulet mariné / Mais en siphon / Chapelure au curry

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Plats

Pavé de merlu / Emulsion crustacés / Crevettes en tempura

Retour de pêche / Croûte aux herbes

Suprême de pintade / Abricots rôtis au romarin / Jus de veau

Pavé de bœuf de race / Jus de veau  (sup. 4,00€)

Porc élevé sur paille / Jus à l'ail

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Desserts

 Ananas / Meringue aux algues / Ecume coco / Sorbet figue de barbarie

"La Dariole" : coulant au chocolat Valrhona / Espuma mûres / Sorbet cacao

Fraises / Mascarpone citronné / Terreau / Sorbet avocat

Crème pistache / Financier amandes / Framboises / Sorbet pêche-verveine

Assiette de fromages

 

Le menu « Dégustation » : 33,00€

Ce menu est à commander en duo...

 

L’Entrée

Choix parmi toutes les entrées de la carte

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Le Poisson

Pavé de merlu / Emulsion crustacés / Crevettes en tempura

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La Viande

Porc élevé sur paille / Jus à l'ail

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Pré dessert

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Le Dessert

Choix parmi tous les desserts de la carte

 

 

Information : tous les plats sont aussi disponibles "à la carte"

 

VENTE DE FOIE GRAS A EMPORTER

8.00€ LES 100G

 

 

CAVE A VIN

Environ 50 références mesdames, mesdemoiselles, messieurs...

Venez gouter !

 

Tous nos vins sont disponibles en vente à emporter !!