Nos menus

 

Le menu « Découverte » : 22,00€

 

Entrées

Ail des ours en crème, petits pois et lard

Aubergines panées, feta et sorbet au poivron rouge

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Plats

Ballotine de sabre, crème de fenouil et courgette confite

Epaule de veau, algue nori, jus balsamique et pommes de terre grenailles

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Desserts

Fraises gariguettes, mousse vanille et sorbet oseille

Autour de la noix de coco et glace au curry

Fromage : Trou du cru, figues et fruits secs

 

 

Le menu « Gourmand » : 28,00€

Choix parmi l'ensemble de la carte

 

Entrées

Langoustines, brunoise d'ananas et coriandre, avocat et sablé au blé noir

Foie gras, rhubarbe et dragées

Ail des ours en crème, petits pois et lard

Aubergines panées, feta et sorbet au poivron rouge

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Plats

Filet de daurade, coulis de cresson et purée de betterave jaune

Ballotine de sabre, crème de fenouil et courgette confite

Porc ibérique, poivre Timut (Nepal) et pomme Anna

Pavé de bœuf de race et jus de veau (sup. 4,00€)

Epaule de veau, algue nori, jus balsamique et pommes de terre grenailles

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Desserts

 "La Dariole" : coulant au chocolat Valrhona, fromage blanc en siphon et sorbet cerise

Crémeux au citron yuzu, meringue aux algues et sorbet Calamanci

Fraises gariguettes, mousse vanille et sorbet oseille

Autour de la noix de coco et glace au curry

Fromage : Trou du cru, figues et fruits secs

 

Le menu « Dégustation » : 31,00€

Ce menu est à commander en duo...

 

L’Entrée

Choix parmi toutes les entrées de la carte

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Le Poisson

Ballotine de sabre, crème de fenouil et courgette confite

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La Viande

Porc ibérique, poivre Timut et pomme Anna

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Pré dessert

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Le Dessert

Choix parmi tous les desserts de la carte

 

 

Information : tous les plats sont aussi disponibles "à la carte"

 
NOUVELLE CARTE
A PARTIR DU JEUDI 11 MAI 2017
 
YEAH !!!!!
 
 
 
Jours d'ouverture :
Le midi du lundi au vendredi
& le soir du mardi au samedi
 
 
 

VENTE DE FOIE GRAS A EMPORTER

8.00€ LES 100G

 

 

CAVE A VIN

Environ 50 références mesdames, mesdemoiselles, messieurs...

Venez gouter !

 

Tous nos vins sont disponibles en vente à emporter !!