Nos menus

 

Le menu « Découverte » : 24,00€

 

Entrées

Oeuf mollet fermier, crème de courge et mimolette vieille

Boeuf snacké, algues, céleri et blé noir

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Plats

Ballotine de lieu noir et coulis de crustacés

Poulet farci aux champignons et jus réduit

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Desserts

Figues, mousse au miel, sablé et glace au romarin

Financier noisettes, espuma praliné et sorbet topinambour/vanille

Camembert & Ste Maure de Touraine, compotée de pommes et noix de macadamia

 

 

Le menu « Gourmand » : 29,00€

Choix parmi l'ensemble de la carte

 

Entrées

Soupe coco & crevettes façon thai

Foie gras, carottes, gel de Cointreau et chocolat noir

Oeuf mollet fermier, crème de courge et mimolette vieille

Boeuf snacké, algues, céleri et blé noir

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Plats

Pavé de merlu et velouté de poisson à la sauge

Balottine de lieu noir et coulis de crustacés

Noix de veau et jus réduit

Pavé de bœuf de race et jus de veau (sup. 4,00€)

Poulet farci aux champignons et jus réduit

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Desserts

 "La Dariole" : coulant au chocolat Valrhona, siphon à la brioche et sorbet Poire William

Coings au sirop, mascarpone, meringue poivrée et sorbet raisin blanc

Figues, mousse au miel, sablé et glace au romarin

Financier noisettes, espuma praliné et sorbet topinambour/vanille

Camembert & Ste Maure de Touraine, compotée de pommes et noix de macadamia

 

Le menu « Dégustation » : 33,00€

Ce menu est à commander en duo...

 

L’Entrée

Choix parmi toutes les entrées de la carte

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Le Poisson

Ballotine de lieu noir et coulis de crustacés

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La Viande

Noix de veau et jus réduit

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Pré dessert

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Le Dessert

Choix parmi tous les desserts de la carte

 

 

Information : tous les plats sont aussi disponibles "à la carte"

INFO :
Restaurant fermé le mercredi 1er novembre
 
 
 
Jours d'ouverture :
Le midi du lundi au vendredi
& le soir du mardi au samedi
 
 
 

VENTE DE FOIE GRAS A EMPORTER

8.00€ LES 100G

 

 

CAVE A VIN

Environ 50 références mesdames, mesdemoiselles, messieurs...

Venez gouter !

 

Tous nos vins sont disponibles en vente à emporter !!